Cucina Tipica Regionale, tempo carnevalesco. “La Lacciada” detta anche “paradella” o “cotiscia”, a seconda dei paesi della Brianza. E’ l’odore dei tortelli, semplicissimi dischi di pasta fritti nell’olio bollente e passati nello zucchero prima di essere messi in tavola. Che quest’uso delle paste fritte sia lombardo e molto antico ce lo raccontano testi che risalgono addirittura […]
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