I Prodotti del Territorio

 

Lo Chef Gilberto Farina propone prodotti selezionati, che appartengono alla cultura, alla storia e alla tradizione di un territorio. Questi prodotti sono certificati da associazioni e professionisti che tutelano e promuovono un patrimonio straordinario a rischio di estinzione. 

Nelle pagine seguenti troverete i prodotti proposti dallo Chef secondo la stagionalità, nel menu alla carta, nel menu degustazione, oppure promossi durante le cene dell'Alleanza.

Clicca sulle singole immagini per avere maggiori informazioni.

 

Arca del Gusto

presidio Slow Food

Made in Brianza

Alleanza Slow Food dei Cuochi

Denominazioni Comunali