I Prodotti del Territorio

Lo Chef Gilberto Farina propone prodotti selezionati, che appartengono alla cultura, alla storia e alla tradizione di un territorio. Questi prodotti sono certificati da associazioni e professionisti che tutelano e promuovono un patrimonio straordinario a rischio di estinzione. 

Nelle pagine seguenti troverete i prodotti proposti dallo Chef secondo la stagionalità, nel menu alla carta, nel menu degustazione, oppure promossi durante le cene dell'Alleanza.

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