Menù Degustazione

Menù del Buon Ricordo
in omaggio Piatto Dipinto a mano dagli
artigiani della Ceramica Artistica di Solimene di Vietri sul Mare (Sa).

Giro d'Italia per Collezionisti di emozioni
tappa in Brianza

Insalatina di nervetti e cannellini con crema calda di patate
antipasto tipico della tradizione popolare milanese,
innovato dallo Chef Gilberto Farina

Millefoglie di riso croccante con ragù di pasta di salame fresca
Specialità del Piatto del Buon Ricordo:
il riso in una moderna
versione abbinato ad un ragù simbolo della cucina brianzola

La Rustisciada di maiale con polenta rustica macinata a pietra
piatto tipico brianzolo

Caffè con piccola pasticceria
In abbinamento
Acqua Minerale Norda
Due calici di vino "Selezione Gilberto Farina"

50 euro bevande incluse

L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo promette da oltre mezzo secolo un viaggio tra i sapori della cucina italiana.
Le insegne racchiuse sotto il suo marchio, distribuite dal Nord al Sud dell’Italia e all'estero,
rappresentano la migliore espressione della cucina regionale italiana.

Menù Degustazione Gran bollito misto
tutti i Giovedì e Venerdì

Insalatina di nervetti e cannellini con crema calda di patata di Oreno
oppure
"lascialo cuocere nel suo brodo"
Cappelletti al dito in brodo di bollito

"Gran bollito misto" con mostarda, salsa verde e bagnetto rosso

Piccola selezione di formaggi delle Prealpi Orobie
oppure
Dessert "La Piana"

euro 35,00 a persona, bevande escluse

VINI CONSIGLIATI

Prov. di Pavia croatina "MasFeva" igt'17 (vivace) € 15.00
Vit. F. Pellegrini
Valtellina Sup. Maroggia docg '14/15 € 19.50
Cons. Prod. Maroggia

Toscana "Genuino" igt'16 (80% sangiovese, 20% merlot) € 15.00
Podere Marcampo

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