Menu alla Carta

 

PER UN PIACEVOLE INIZIO

Estate 2018: morbido al formaggio fresco di capra orobica, aspic di verdure e caramello all'aceto balsamico tradizionale € 10.00

Selezione di salumi nostrani con la nostra insalata russa € 10.00

Carpaccio di verdure scottate con dadolata di latteria dolce all'olio di basilico € 8.00

Insalatina di nervetti e cannellini con crema calda di patate € 8.00

Trilogia del Lario: pesce di lago in sfiziose composizioni (carpione, salsa verde....) € 10.00

Alici del Mediterraneo marinate con misticanza, limone candito e croccante di pane rosso € 10.00

COSA BOLLE IN PENTOLA ?

Piatto del Buon Ricordo: Millefoglie di riso croccante con ragù di pasta di salame fresca € 16.00
per chi gusta la specialità del Buon Ricordo, riceve in omaggio, il piatto dipinto a mano dagli artigiani della Ceramiche Artistiche Solimene di Vietri sul Mare

Riso Carnaroli mantecato al verde d'estate (verdure bio Cascina Rampina) (minimo per 2 persone) € 13.00

Riso al salto alla milanese € 12.00

Tortelli al fiorone vaccino della Valsassina e mentuccia, pomodorino fresco all'olio d'erbe € 12.00

Tagliatelle all'uovo con cipollotto novello candito e sfilacci di Pigo del Lario € 12.00

Zuppa di Cicerchia di Serra dè Conti e verdure con gocce di olio extravergine di oliva "Casaliva" del Garda € 11.00

DALLA FRESCA ACQUA 

Scaloppa di baccalà in crosta di mais con fagioli solfini all'olio di rosmarino € 13.00

Lavarello del Lario spinato alle erbe € 12.00

“Missultitt” del Lario grigliati con polenta rustica integrale € 13.00

AI VERDI PASCOLI

Hamburger di Agnellone Brianzolo, pane aromatizzato, maionese al dragoncello e rotolini di verdure in agrodolce  € 13.00

La vera "Luganega monzese" grigliata con purè di patate € 12.00

"Mondeghili" con cicorino a taglio fine € 10.00

Tagliata di manzo classica con rucola € 14.00

"Tonnato La Piana": controfiletto di maiale "cotto a bassa temperatura", salsa tonnata e patate prezzemolate € 12.00

Lumache della Brianza trifolate, con polenta rustica integrale € 13.00

PECCATI DI GOLA "LA PIANA"

Crème brûlée alla menta piperita con cialdina al cioccolato fondente 

Estate 2018: yogurt naturale con pesche leggermente candite e crumble alla "Nocciola del Piemonte Igp"

Piccola meringata classica con "salsa mou"

Insalatina di frutta fresca con piccola dentelle al limone e basilico

Merletto croccante con sorbetti alla frutta

Torta di mele morbida con gelato al fiordilatte e rosmarino di Montevecchia

Flan caldo al cioccolato fondente con la sua salsa

Tegamino gratinato con crema soffice e frutti di bosco

€ 6.50 a porzione

Presso il Ristorante La Piana è sempre disponibile la versione in inglese del Menù alla Carta
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