Serata enogastronimica Les Champagnes des Vigneros.
28 gennaio 2020 

link evento https://ristorantelapiana.com/28-gennaio-les-champagnes-de-vignerons

Les Champagnes des Vigneros, sono sincere espressioni del territorio di origine delle uve e della mano di chi le vinifica:
come abiti “fatti su misura”, dove l’artigianalità del sarto, nel nostro caso il vigneron, è fondamentale ed imprescindibile per la buona riuscita del prodotto finito.

Molte le variabili in gioco: il territorio ed il sottosuolo, le problematiche climatiche, la vigna per poi passare alla vendemmia ed al lavoro in cantina.

Cuvée sans année, millesimé, premier cru e grand cru: abbiamo incontrato due “récoltant manipulant”, due Maison di gran prestigio che nel loro breve passaggio in Italia, hanno voluto fermarsi dallo chef Gilberto che porta in carta le loro etichette da molto tempo.

Maison “Marc Hebrart” e Maison “Philippe Glavier”, merci, à la prochaine.

champagne de vignerons

champagne de vignerons

champagne de vignerons

 

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Aggiornamento al 27/05/2020

Il ristorante riapre
venerdì 5 giugno a cena.

 

 

Ristorante La Piana