Ferragosto

Ferragosto al Ristorante

Ferragosto al RistoranteFerragosto al Ristorante Menù alla Carta disponibile sabato 13 agosto a pranzo e cena domenica 14 e lunedì 15 agosto a pranzo solo su prenotazione AntipastiTrilogia di pesce di lago: in carpione leggero, come una mousse, marinato all’italiana 12.00 Carpaccio e tartare di verdure d’estate con dadolata di primosale vaccino della Valsassina 10.00 […]

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Ferragosto

Ferragosto d’Asporto

Ferragosto d’AsportoFerragosto d’Asporto disponibile 13/14/15 agosto solo su prenotazione AntipastiTrilogia di pesce di lago: in carpione leggero, come una mousse, marinato all’italiana 10.00 Carpaccio e tartare di verdure d’estate con dadolata di primosale vaccino della Valsassina 9.00 Insalatina di nervetti e cannellini con misticanza e panfocaccia croccante 9.00 Selezione di salumi nostrani con la nostra […]

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I Vini Rosè: l’estate del vignaiolo

L’estate del vignaioloI Vini Rosè: l’estate del vignaiolo Dalla continua ricerca delle eccellenze lombarde all’abbinamento enogastronomico: lo chef Gilberto Farina vi propone la selezione di piatti “Estate 2022” da accostare, con armonia cromatica e gustativa, ai Valtènesi Rosè. Protagonista nei piatti la Cipolla Rossa di Breme De.Co. e Presìdio Slow Food, nei vini una vivace […]

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Cipolla Rossa di Breme

La Cipolla Rossa di Breme De.Co. zona di produzione La Cipolla Rossa di Breme è coltivata in determinate zone di Breme, piccolo borgo medievale nella bassa Lomellina, in provincia di Pavia. Alla confluenza tra i fiumi Sesia e Po, il territorio di Breme si presenta pianeggiante con terreni sabbiosi di medio impasto e di origine […]

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Cappero di Salina

Il Cappero di SalinaIl Cappero di Salina dall’arbusto.. Salina è un’isola, appartenente all’arcipelago delle isole Eolie a nord della Sicilia, in provincia di Messina. Qui il cappero è parte integrante del paesaggio: arbusto perenne, di probabile origine tropicale, è una pianta poco esigente che si adatta a vivere anche nelle fessure dei muri e della […]

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Menu Festa della Mamma al Ristorante 2022

Pranzo al RistoranteFesta della Mamma: menu degustazione disponibile sabato 7 e domenica 8 maggio a pranzo solo su prenotazione   Panzanella delle Balze Volterrane con quenelle di fiorone vaccino mantecato *** Tagliatelle integrali con spinaci novelli e crema di piselli all’olio timo-limone *** Uovo 63° con Asparagi Rosa di Mezzago De.Co. alla maggiorana e fonduta […]

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Menu Festa della Mamma d’Asporto 2022

Pranzo d’asportoFesta della Mamma: menu d’asporto disponibile sabato 7 e domenica 8 maggio solo su prenotazione Panzanella delle Balze Volterrane con quenelle di fiorone vaccino mantecato € 8.00 Fagottino gratinato agli Asparagi Rosa di Mezzago De.Co., patate e maggiorana € 12.00 Bianco di orata del Mediterraneo con pomodori datterini, olive taggiasche e asparagi verdi € […]

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Golosaria Wine – Le Settimane del Gusto Lombardo

Le Settimane del Gusto Lombardo Il Ristorante La Piana partecipa a “Le Settimane del Gusto Lombardo”. L’iniziativa promossa da Golosaria Wine, ha preso il via il 19 marzo con la prima Giornata del Vino e proseguirà con la seconda Giornata del Vino il prossimo 23 aprile a Milano. Questi due appuntamenti, hanno una lunga appendice […]

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Pranzo di Pasqua al Ristorante 2022

Pranzo di PasquaPranzo di Pasqua al Ristorante domenica 17 aprile si propone menù a prezzo fisso solo su prenotazione MenùTortino di trota fario della Valsassina e zucchine, croccante di pan di cereali al pomodoro e salsa di cipolla dorata Crostatina friabile al Grana Padano dop, spinacini novelli, insalatina di primavera e salsa al “cereghin” *** […]

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