natale 2018 conviviali

conviviali natalizi 2018

Conviviali NataliziNatale si avvicina. E’ tempo di organizzare un momento conviviale di scambio di auguri, con i vostri amici, collaboratori e colleghi.Il Ristorante La Piana propone due menù ad un prezzo a persona comprensivo delle bevande.Se siete un gruppo o un’azienda compilate il form e sarete ricontattati all’indirizzo e-mail e al recapito telefonico che indicherete. Insieme […]

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menu di ferragosto 2018

Menù di FerragostoANTIPASTICarpaccio di verdure scottate con cubetti di latteria giovane € 8.00Terrina di salmone e verdure con misticanza e limoni canditi € 10.00Selezione di salumi nostrani con la “nostra giardiniera” in agrodolce € 10.00PRIMI PIATTIMillefoglie di riso croccante, con filettini di verdure € 13.00e vellutata di pomodoro al basilico”Strangolapreti” saltati con zucchine in fiore  […]

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la piana cicerchia serra conti

Cicerchia di Serra dè Conti presidio slow food

STAGIONALITA’: La raccolta avviene a fine luglio ma si trova essiccata tutto l’anno PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Cicerchia di Serra de’ Conti, Comune di Serra de’ Conti (provincia di Ancona) Pochi anni fa questo antichissimo legume era quasi scomparso e proprio per questo è salito a pieno titolo sull’Arca del Gusto. Lo ha salvato […]

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la piana lonzino filo presidio slow food

Lonzino di Fico Presidio Slow Food

STAGIONALITA’: I fichi sono raccolti ed essiccati da agosto a settembre, ma il lonzino può essere reperito tutto l’anno. PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Lonzino di Fico, zona dei Castelli di Jesi media Vallesina (provincia di Ancona). Il Presidio riunisce gli ultimi produttori di questo piatto tradizionale della cucina contadina, per valorizzarlo e recuperare la coltivazione […]

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ristorante la piana conviviale natalizio 2017

conviviali natalizi 2017

Conviviali NataliziNatale si avvicina. E’ tempo di organizzare un momento conviviale di scambio di auguri, con i vostri amici, collaboratori e colleghi.Il Ristorante La Piana ha pensato di proporvi due menù ad un prezzo a persona comprensivo delle bevande.Se siete un gruppo o un’azienda compilate il form e sarete ricontattati all’indirizzo e-mail e al recapito […]

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val biandino

Formaggio d’alpeggio: Val Biandino

DATA: Lunedì 17 luglio 2017 LUOGO: Val Biandino (m. 1500) – si addentra dal paese di Introbio (Valsassina) verso nord-est, fino a raggiungere le pendici del Pizzo dei Tre Signori     Da Introbio parte una comoda strada che, costeggiando il torrente Troggia, sale fino a raggiungere la Bocca di Biandino ovvero l’inizio della Val Biandino: […]

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menu di ferragosto

Menù di FerragostoI PIATTI DELLA TRADIZIONE BRIAZOLALa cassöeula e le verze “quarantine” con polenta rustica € 12.00La cassöeula sintetizza, nei suoi caldi vapori e nel ribollio del “poccen” un modo, uno stile di vita, una filosofia delle cose saldamente attaccate, magari con un pizzico di nostalgia, alla tradizione.Le verze quarantine sono quelle che si raccolgono da […]

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BOOK A TABLEMenu a la carteFOR A PLEASENT START (Hors-d’oeuvre)Hot soup with crayfish “Ceko Fisherman” and bread chips with coriander € 12.00Lukewarm flan with leeks and potatoes (Patata bianca di Oreno) with cream of cheese € 9.00 Selection of local cured meats served with Russian salad € 10.00Onion (Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto) with “bagna càuda” […]

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slow food mappa ristoranti

SLOWCOOKING TOUR 2017

SlowCooking TOUR 2017 Dal 1 Aprile 2017 al 7 Gennaio 2018. Come funziona? Scelgo liberamente quali e quanti Ristoranti visitare e nell’ordine preferito. Nel primo ristorante visitato ricevo la presente Tessera pieghevole con il timbro del ristorante visitato. Ad ogni Ristorante visitato, sia a Pranzo che a Cena, faccio timbrare la presente Tessera nello spazio […]

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