BOOK A TABLEMenu a la carteFOR A PLEASENT START (Hors-d’oeuvre)Marinated twite-shad € 10.00Thinly sliced and half-cooked vegetables dressed with oil and aromatic herbs and diced cow’s cheese “without salt” from Valsassina Valley € 10.00 Zucchini terrine with soft cheese from Valsassina Valley, crispy rice with rosemary and light pesto with wild garlic € 9.00Selection of local cured […]
PRENOTA UN TAVOLOISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTERI FORMAGGI, selezione dello Chef Gilberto FarinaEVENTImercoledì 8 maggio, l’arte di realizzare l’impossibilegiovedì 11 aprile, CIN CIN LA’Asparago Rosa di Mezzago dal 4 apriledomenica 21 e lunedì 22 aprile Menù degustazione di Pasquagiovedì 28 marzo, FUORIGIOCO14 e 15 Marzo, Serata enogastronimica, Podere Marcampovenerdì 1 marzo, Finchè social non ci separimercoledì 20 […]
Regala un’esperienza enogastronomicaPranzare o cenare al Ristorante La Piana vuol dire provare una cucina profondamente legata alle produzioni ed alle tradizioni del territorio lombardo.Acquista un “Buono Regalo” e fanne un dono per ogni occasione.Menu alla CartaACQUISTALO SUBITO ONLINEMenu Degustazione ACQUISTALO SUBITO ONLINEMenu Degustazione San ValentinoACQUISTALO SUBITO ONLINE
Conviviali NataliziNatale si avvicina. E’ tempo di organizzare un momento conviviale di scambio di auguri, con i vostri amici, collaboratori e colleghi.Il Ristorante La Piana propone due menù ad un prezzo a persona comprensivo delle bevande.Se siete un gruppo o un’azienda compilate il form e sarete ricontattati all’indirizzo e-mail e al recapito telefonico che indicherete. Insieme […]
Menù di FerragostoANTIPASTICarpaccio di verdure scottate con cubetti di latteria giovane € 8.00Terrina di salmone e verdure con misticanza e limoni canditi € 10.00Selezione di salumi nostrani con la “nostra giardiniera” in agrodolce € 10.00PRIMI PIATTIMillefoglie di riso croccante, con filettini di verdure € 13.00e vellutata di pomodoro al basilico”Strangolapreti” saltati con zucchine in fiore […]
STAGIONALITA’: La raccolta avviene a fine luglio ma si trova essiccata tutto l’anno PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Cicerchia di Serra de’ Conti, Comune di Serra de’ Conti (provincia di Ancona) Pochi anni fa questo antichissimo legume era quasi scomparso e proprio per questo è salito a pieno titolo sull’Arca del Gusto. Lo ha salvato […]
STAGIONALITA’: I fichi sono raccolti ed essiccati da agosto a settembre, ma il lonzino può essere reperito tutto l’anno. PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Lonzino di Fico, zona dei Castelli di Jesi media Vallesina (provincia di Ancona). Il Presidio riunisce gli ultimi produttori di questo piatto tradizionale della cucina contadina, per valorizzarlo e recuperare la coltivazione […]
Conviviali NataliziNatale si avvicina. E’ tempo di organizzare un momento conviviale di scambio di auguri, con i vostri amici, collaboratori e colleghi.Il Ristorante La Piana ha pensato di proporvi due menù ad un prezzo a persona comprensivo delle bevande.Se siete un gruppo o un’azienda compilate il form e sarete ricontattati all’indirizzo e-mail e al recapito […]
DATA: Lunedì 17 luglio 2017 LUOGO: Val Biandino (m. 1500) – si addentra dal paese di Introbio (Valsassina) verso nord-est, fino a raggiungere le pendici del Pizzo dei Tre Signori Da Introbio parte una comoda strada che, costeggiando il torrente Troggia, sale fino a raggiungere la Bocca di Biandino ovvero l’inizio della Val Biandino: […]
Menù di FerragostoI PIATTI DELLA TRADIZIONE BRIAZOLALa cassöeula e le verze “quarantine” con polenta rustica € 12.00La cassöeula sintetizza, nei suoi caldi vapori e nel ribollio del “poccen” un modo, uno stile di vita, una filosofia delle cose saldamente attaccate, magari con un pizzico di nostalgia, alla tradizione.Le verze quarantine sono quelle che si raccolgono da […]
