Cappelletti al dito DATA : Natale 2016 I cappelletti al dito, così chiamati, per la loro forma a cappello che ricorda il copricapo della gente di campagna. Le testimonianze riportano che, i cappelletti al dito, esistevano come piatto di Natale già dal 1811. La sfoglia è fatta di uova e farina tirata a mano. Il ripieno, […]
La Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto è un PRESIDIO Slow Food DATA: da fine luglio PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto – Cureggio e Fontaneto sono in provincia di Novara, a circa 300 mt. di altitudine. La zona è pianeggiante, fertile ed è attraversata dai torrenti Agogna e Sizzone. Il terreno […]
DATA: da fine settembre PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Zucca Bertagnina De.Co. – Dorno (Pv) si trova nella Lomellina centro-orientale, in un territorio compreso tra numerosi corsi d’acqua Una selezione accurata delle sementi ha favorito lo sviluppo di un particolare tipo di zucca. La bertagnina così denominata per le protuberanze sul fondo del corpo che ricordano […]
DATA: da fine settembre PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Patata di Oreno – Oreno fraz. di Vimercate (Mb) in terreni da medio impasto, tendenti al sabbioso Il particolare terreno di Oreno, caratterizzato da un ottimo equilibrio tra i diversi componenti minerali e capace di trattenere l’umidità evitando il ristagno dell’acqua, conferisce al tubero un sapore […]
Il Peperone corno di bue di Carmagnola è un PRESIDIO Slow Food PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Peperone corno di bue di Carmagnola – Carmagnola a circa 30 Km a sud del capoluogo piemontese Conosciuta in Europa da poco più di un secolo, la peruviana pianta del peperone giunse a Carmagnola all’inizio del Novecento. Introdotta dal […]
LUOGO : Monte Spluga – m. 1908, villaggio alpino situato presso l’origine della Valle Spluga, è frazione del comune di Madesimo; Venerdì 26 agosto 2016 A soli 3 km dal Passo dello Spluga, poche case attorno alla strada ma molti turisti fermi ad ammirare il panorama, a gustare i piatti tipici, e stesi sui prati a prendere un […]
LUOGO : Cima di Piazzo – m. 2057, Gruppo Campelli Piani di Artavaggio; Lunedì 8 agosto 2016 Da Moggio, saliamo con la funivia ai Piani di Artavaggio: lì ci si apre il cuore. Proseguiamo con passo deciso, un saluto a Maria Santissima nella chiesa la cui posizione geografica ci fa ritrovare fino all’altare nella provincia di […]
LUOGO: Alpe Giumello – m. 1536 ai piedi del Monte Muggio, nel comune di Casargo (Lc) – Alta Valsassina; Lunedì 25 luglio 2016 Oggi pastore per caso, ieri il lavoro lo portava ad allestire fiere in giro per l’Europa, ma con il cuore ritornava sempre a casa. L’età della pensione gli apre un nuovo orizzonte […]
