slow food mappa ristoranti

SLOWCOOKING TOUR 2017

SlowCooking TOUR 2017 Dal 1 Aprile 2017 al 7 Gennaio 2018. Come funziona? Scelgo liberamente quali e quanti Ristoranti visitare e nell’ordine preferito. Nel primo ristorante visitato ricevo la presente Tessera pieghevole con il timbro del ristorante visitato. Ad ogni Ristorante visitato, sia a Pranzo che a Cena, faccio timbrare la presente Tessera nello spazio […]

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bottiglie tassoni

Cedral Tassoni

DATA : 24 Aprile 2017 LUOGO: Salò – Lago di Garda – provincia di Brescia Una giornata tra le perle del lago di Garda, trascorsa alla ricerca di prodotti tipici di questa provincia, sulle tracce di nuovi spunti culinari e certezze enogastronomiche. La giornata non è granché, dopo tanto sole, un cielo coperto ci tiene […]

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associazione pecora brianzola

La Pecora Brianzola

DATA : Primavera 2017 TITOLO: “La Pecora Brianzola” La pecora Brianzola, riconducibile al gruppo delle pecore alpine da carne, era, fino a molto tempo fa, ubicata nel triangolo compreso tra Como, Lecco e Monza. Anticamente la popolazione era costituita da un elevato numero di capi che è andato progressivamente aumentando fino all’ultimo conflitto mondiale, quando […]

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asparago rosa di Mezzago

Asparago Rosa di Mezzago

DATA : Maggio 2017 TITOLO: “Asparago Rosa di Mezzago De.Co. e prodotto Made in Brianza La tradizione della coltivazione dell’asparago sul territorio mezzaghese risale ai primi decenni del secolo scorso ed ha vissuto il proprio periodo d’oro negli anni ’30 quando gli asparagi di Mezzago erano già presenti nei mercati ortofrutticoli di Monza e Milano. […]

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In-presa dei grani antichi 3 aprile

L’In-Presa dei grani antichi

DATA : Lunedì 3 Aprile 2017 TITOLO: “L’In-Presa dei grani antichi” No, non è un errore di stampa, ma una realtà rivolta alla formazione professionale, all’inserimento lavorativo, all’orientamento e al sostegno scolastico. In-presa è una realtà educativa presente sul territorio di Carate B.za, nata dall’iniziativa di Emilia Vergani e dalla sua passione educativa. Tra i […]

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zucca bertagnina

Zucca Bertagnina De.Co.

DATA: da fine settembre PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Zucca Bertagnina De.Co. – Dorno (Pv) si trova nella Lomellina centro-orientale, in un territorio compreso tra numerosi corsi d’acqua Una selezione accurata delle sementi ha favorito lo sviluppo di un particolare tipo di zucca. La bertagnina così denominata per le protuberanze sul fondo del corpo che ricordano […]

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Gilberto Farina La Piana Patata Oreno Gnocchi

la Patata di Oreno

DATA: da fine settembre PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Patata di Oreno – Oreno fraz. di Vimercate (Mb) in terreni da medio impasto, tendenti al sabbioso Il particolare terreno di Oreno, caratterizzato da un ottimo equilibrio tra i diversi componenti minerali e capace di trattenere l’umidità evitando il ristagno dell’acqua, conferisce al tubero un sapore […]

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