Blog Archivi - Ristorante La Piana

Serata enogastronimica, I Gulfi in Brianza.

DATA : 7 febbraio 2019EVENTO: Serata enogastronomicahttps://ristorantelapiana.com/giovedi-7-febbraio-serata-enogastronimica“Lo Chef Gilberto Farina, dal cuore della sua Brianza, ospita l’enologo che ha fatto grande la Sicilia dei Vini, SALVO FOTI, presentando i vini dell’Azienda Gulfi”Una serata meravigliosa, durante la quale l’essenza del Territorio, spesso sbandierata a raccogliere consensi, ha preso una forma unica. Come in un ellisse, ha riunito il […]

leggi l'articolo

Ravioli di Sant’Antonio , passione di montagna, passione da Chef

Blog

Ravioli di Sant’Antonio, passione di montagna, passione da Chef luogo: Esino Lario I ravioli di Sant’Antonio, chiamati amichevolmente “patole”, sono un piatto tipico tradizionale preparato in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, il 17 gennaio, patrono di Esino Lario Superiore. Lo chef Gilberto ad Esino, ci ha passato l’infanzia e dunque il passo è breve. Semplici gli […]

leggi l'articolo

ilGolosario La Piana di Carate Brianza

Blog

ilGolosario Guida alle cose buone d’Italia – articolo dell’11 settembre 2018 Da Gilberto Farina, charme, gusto, sapori e profumi che danno emozioni uniche, e cassoeula e formaggi da primato! Leggi l’articolo completo al link https://www.ilgolosario.it/assaggi-e-news/ristoranti/la-piana-carate-brianza

leggi l'articolo

Lumache a km0, articolo Il Cittadino di MB

Blog

Articolo pubblicato su IL CITTADINO DI MONZA E BRIANZA il 28 aprile 2018 scritto da Federica Signorini LUMACHE a km0: allevate a Nibionno e cucinate a La Piana

leggi l'articolo

Lombardia a Tavola, articolo Libero 8 aprile

Blog

Articolo pubblicato su Libero Quotidiano l’8 aprile 2018 scritto da Tommaso Farina LOMBARDIA A TAVOLA / La Piana A CARATE SI RISCOPRE LA RICOTTA STAGIONATA

leggi l'articolo

Cicerchia di Serra dè Conti presidio slow food

Blog, Ristorante La Piana

STAGIONALITA’: La raccolta avviene a fine luglio ma si trova essiccata tutto l’anno PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Cicerchia di Serra de’ Conti, Comune di Serra de’ Conti (provincia di Ancona) Pochi anni fa questo antichissimo legume era quasi scomparso e proprio per questo è salito a pieno titolo sull’Arca del Gusto. Lo ha salvato […]

leggi l'articolo

Lonzino di Fico Presidio Slow Food

Blog, Ristorante La Piana

STAGIONALITA’: I fichi sono raccolti ed essiccati da agosto a settembre, ma il lonzino può essere reperito tutto l’anno. PRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Lonzino di Fico, zona dei Castelli di Jesi media Vallesina (provincia di Ancona). Il Presidio riunisce gli ultimi produttori di questo piatto tradizionale della cucina contadina, per valorizzarlo e recuperare la coltivazione […]

leggi l'articolo

La Brianzola, pecora da tutelare e valorizzare

Blog

articolo pubblicato su VITA IN CAMPAGNA 4/2018La Brianzola, pecora a limitata diffusione da tutelare e valorizzareLa Brianza, regione compresa tra Como, Lecco e Monza, è la terra di origine di questa produttiva razza da carne derivata dalle grandi pecore alpine.Taglia e struttura le conferiscono doti di resistenza e robustezza.

leggi l'articolo

Welcome Hour

Blog

Domenica 21 gennaio, il Ristorante La Piana ha organizzato e ospitato, l’evento Welcome Hour presentando le proposte per le Cerimonie 2018 – Battesimi, Comunioni, Cresime, Anniversari.L’occasione era rivolta a coloro che nel corso dell’anno dovranno organizzare un momento conviviale importante.Lo Staff del Ristorante La Piana, con Patrizia Leonardi Wedding Planner, il Dolcivendolo, la Fioraia e […]

leggi l'articolo

Summer experience Valsassina estate 2017

Blog

DATA : Estate 2017 LUOGO : Valsassina Da diversi anni è stato avviato in Valsassina un processo di ricostruzione storica volto a valorizzare l’importante eredità del settore caseario e zootecnico della valle. Nell’estate 2016 è stato pubblicato il libro “Arte Casearia e Zootecnia – Tradizioni da leggenda in Valsassina” edito da Bellavite a cura di […]

leggi l'articolo