Le mele di fine estate della Valsassina.Varietà di mele precoci, giungono a maturazione nella prima decade di agosto. Specie resistente alla ticchiolatura e di vigoria elevata: è necessario il ricorso a diradamento precoce dei frutti per garantire una discreta pezzatura. I frutti infatti sono di medie dimensioni, dalla forma tondeggiante, leggermente schiacciata. La buccia presenta […]
Strangolapreti con pesto di basilico e fagioliniCucina Tipica Regionale, un po’ di Trentino e un pizzico di Liguria approdano in Brianza.Gli strangolapreti risalgono dell’epoca del Concilio di Trento. Derivano dagli strozzapreti (piatto d’origine toscana), modificati in quanto, secondo la tradizionelocale, erano il piatto preferito dei Prelati durante il Concilio universale durato ben diciotto anni, dal […]
La vera Luganega di Monzastagionalità: la vera Luganega di Monza viene prodotta tutto l’anno.La produzione di questo insaccato, è nella provincia di Monza e Brianza.La Brianza è un’area geografica della Lombardia a nord di Milano e a sud del lago di Como.La Luganega di Monza è un prodotto a marchio MADE IN BRIANZA. Con il […]
Prodotti del territorio: “Lumache della Brianza alla Bourguignonne”Un po’ di storia…Le chiocciole o lumache di terra furono uno degli alimenti più consumati dai nostri antenati sin dall’età della pietra. I Greci le apprezzavano molto e per mangiarle inventarono una speciale “forchetta”. Anche i romani le consideravano prelibate e le servivano nei banchetti dell’impero perché considerate […]
Sabato 13 luglio 2019Alpeggio di Moncodeno, m. 1670 Rifugio Alpino Monza-Bogani m. 1816Parco Regionale della Grigna SettentrionaleLasciamo l’auto al parcheggio del Vò di Moncodeno (1436 mt) nel comune di Esino Lario località Cainallo. Prendiamo il sentiero n° 25 con indicazione Rif. Bogani/Rif. Bietti. Il sentiero sale decisamente per i primi minuti, poi prosegue in costa […]
8 luglio 2019 Giro Rosa Iccrea : Giro ciclistico d’Italia femminile internazionaleIl Giro Rosa Iccrea è la gara più lunga e prestigiosa del calendario dell’UCI World Women Tour, si svolgerà da venerdì 5 a domenica 14 luglio. La 4° tappa, lunedì 8 luglio, partirà da Lissone e arriverà a Carate Brianza. Le atlete troveranno lungo […]
Cucina Tipica Regionale La Liguria – “Pansoti alla salsa di noci” I pansoti alla salsa di noci, sono uno dei piatti più caratteristici della tradizione genovese. Tutti, conosciamo la geografia della Liguria che ci porta dal mare, all’entroterra boscoso, alla montagna spesso impervia, offrendoci paesaggi mozzafiato. Ma la Liguria è ricordata anche e soprattutto, per […]
Asparago Rosa Mezzago De.Co. prodotto “Made in Brianza”. La tradizione della coltivazione dell’asparago sul territorio mezzaghese risale ai primi decenni del secolo scorso. Ha vissuto il proprio periodo d’oro negli anni ’30, quando gli asparagi di Mezzago erano già presenti nei mercati ortofrutticoli di Monza e Milano. A partire dal 2000, su impulso dell’Amministrazione Comunale […]
Agio Orsino e Pesto OrsinoSTAGIONALITA’: L’aglio orsino fiorisce tra aprile e giugnoPRODOTTO e ZONA DI PRODUZIONE: Aglio Orsino: pianta bulbosa, erbacea, perenne che deve il suo nome al caratteristico odore pungente che ricorda quello dell’aglio, comunemente nota come la versione selvatica dell’aglio. Molto diffusa nei luoghi umidi, nei prati, accanto ai ruscelli, ai laghi e […]
DATA : 7 febbraio 2019EVENTO: Serata enogastronomicahttps://ristorantelapiana.com/giovedi-7-febbraio-serata-enogastronimica“Lo Chef Gilberto Farina, dal cuore della sua Brianza, ospita l’enologo che ha fatto grande la Sicilia dei Vini, SALVO FOTI, presentando i vini dell’Azienda Gulfi”Una serata meravigliosa, durante la quale l’essenza del Territorio, spesso sbandierata a raccogliere consensi, ha preso una forma unica. Come in un ellisse, ha riunito il […]
