L'Arca del gusto

L’Arca del Gusto è un catalogo online che cresce giorno dopo giorno, raccogliendo per il mondo i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta.
Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi, pani, dolci, salumi.

L’Arca del Gusto segnala l’esistenza di questi prodotti, ne denuncia il rischio che possano scomparire, ed invita tutti a fare qualcosa per salvaguardarli.

Cereali : Mais spinato di Gandino

Dolci : Lonzino di Fico

Frutta fresca : Pera cocomerina

Latticini e formaggi : Agrì di Valtorta – Bettelmatt - Fatulì della Val Saviore - Semuda di Como - Stracchino all’antica delle Valli orobiche - Storico presidio Slow Food

Legumi : Cicerchia di Serra dè Conti

Ortaggi : Peperone di Voghera (leggi l'articolo nel blog sul Peperone di Voghera - link)

Pesce : Missoltino del Lago di Como – Sardina essicata tradizionale del lago di Iseo

Razze animali e allevamento : Coniglio grigio di Carmagnola - Pecora Brianzola 

Sale : sale marino artigianale di Cervia

Salumi : Mortadella Classica

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Aggiornamento al 27/05/2020

Il ristorante riapre
venerdì 5 giugno a cena.

 

 

Ristorante La Piana